Mix dir den Sommer – 4 Spritzige Cocktail-Rezepte auf Wasserbasis (ohne Alkohol)

Kein Wölkchen am Himmel, eine leichte Brise streichelt angenehm über die sonnengewärmte Haut, im Hintergrund branden leise Wellen an den Strand. Schön wär’s. Doch leider sieht der Sommer in Deutschland aktuell anders aus: Die Sonne spielt Verstecken und die Temperaturen sind auf Diät. Dumm gelaufen. ABER, und das ist ein großes Aber: Man kann sich den Sommer mit ein paar Cocktails auch herbei schmecken.

Der als Deutscher Meister und Weltmeister ausgezeichnete Barmanager Stephan Hinz hat fünf Sommercocktails entwickelt, die auch bei durchwachsenem Wetter Urlaubsstimmung verbreiten können. Das Besondere: Seine Kreationen basieren auf Mineralwasser. Das sorgt nicht nur für leichten Prickel im Gaumen, sondern lässt überraschenderweise auch die ungewöhnlichen Kombinationen von Himbeeren mit Chili oder Gurke und Holunderblütensirup erst richtig zur Geltung kommen.

Falls Sie also noch ein paar ebenso erfrischende wie alkoholfreie Drinks für den Sommer in Terrassien suchen – hier kommen vier davon:

Chili on the Rocks

Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

• 160 ml Rhabarbernektar
• 40 ml Zitronensaft
• 50 ml Vanillesirup
• 10 Stück Himbeeren
• 2 Chili-Spitzen
• 340 ml Mineralwasser
• Eiswürfel
• Zur Dekoration: Himbeeren, Zitronenscheiben, Chili

Zubereitung

Den Rhabarbernektar zusammen mit dem Vanillesirup, den Himbeeren, den Chili-Spitzen, dem Zitronensaft und Eiswürfeln in einen Shaker geben und schütteln. Danach das Ganze über ein Sieb in ein vorgekühltes Longdrinkglas auf Eiswürfeln geben und den Rest des Glases mit Mineralwasser auffüllen. Alternativ kann auch ein Weinglas genommen werden. Mit halbierten Zitronenscheiben, einzelnen Himbeeren und etwas Chili dekorieren. Belebt Körper und Geist – die leichte Schärfe regt den Kreislauf an.

Sparkling Kiss

Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

• 200 ml Earl-Grey-Tee
• 60 ml Limettensaft
• 80 ml Orangensaft
• 60 ml Läuterzucker
• 1 Stück geschälter Ingwer (daumennagelgroß)
• 2 Stück Zitronengras
• 200 ml Mineralwasser
• Eiswürfel
• Zur Dekoration: Zitronengras und Orangenschalen

Zubereitung

Für den Earl-Grey-Tee: Circa zwei gestrichene Teelöffel der Teeblätter in eine Kanne geben, mit heißem Wasser aufgießen und drei Minuten ziehen lassen. Danach mit einem Teesieb die Teeblätter entfernen und den Tee abkühlen lassen. Den Ingwer in 200 Milliliter Earl-Grey Tee mit einem Stößel leicht andrücken und zusammen mit dem kleingeschnittenen Zitronengras, Limettensaft, Orangensaft, Läuterzucker und Eiswürfeln in einem Shaker schütteln. Das Ganze über einem Sieb in ein vorgekühltes Longdrink-Glas auf Eiswürfel abseihen und das Glas mit Mineralwasser auffüllen. Mit einem Stück Zitronengras und Orangenschalen das Glas verzieren. Ein erfrischender Drink, der jeden Durst löscht.

Golden Pearl

Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

• 6 Blatt Salbei
• 4 Stück Erdbeere
• 8 Stück Himbeeren
• 10 Stück Cranberries (oder Blaubeeren)
• 4 Stück Limettenkeil
• 4 Stück Zitronenkeil
• 60 ml Agavensirup (auch Agavendicksaft, als Süßungsmittel erhältlich im Supermarkt oder Reformhaus)
• 540 ml Mineralwasser
• Eiswürfel

Zubereitung

Erdbeeren halbieren und zusammen mit den Himbeeren, den Cranberries, dem Salbei und dem Agavensirup in ein vorgekühltes Weinglas auf Eiswürfel füllen. Danach die Limetten- und Zitronenkeile über dem Glas auspressen und mit dazu geben. Kurz verrühren. Dann das Glas mit Mineralwasser auffüllen und anschließend nochmals vorsichtig umrühren. Vitamine für Körper und Geist. Beruhigt auch den Magen.

Ruby Sunrise

Zutaten für 2 Gläser à 300 ml

• 180 ml Grapefruitsaft
• 80 ml Zitronensaft
• 100 ml Holunderblütensirup
• 12 Scheiben Gurke
• 240 ml Mineralwasser
• Eiswürfel
• Zur Dekoration: Gurkenscheiben, Zitronenschalen und Grapefruitfilet

Zubereitung

Die Gurkenscheiben mit einem Stößel leicht andrücken und zusammen mit dem Holunderblütensirup, Zitronensaft, Grapefruitsaft und Eiswürfeln in einem Shaker schütteln. Das Ganze über einem Sieb in ein vorgekühltes Longdrinkglas auf Eiswürfel geben. Dann das Glas mit Mineralwasser auffüllen. Mit dünnen Gurkenscheiben, Zitronenschalen und Grapefruitfilet dekorieren. Erfrischend für die Sinne, gibt dem Körper Schwung.